El origen | Mates del Sur
El origen: Nací en Coyhaique
Me llamo Matías. Nací en Coyhaique, en el corazón de la Patagonia chilena. Pasé mi adolescencia en Cochrane. Allá abajo, donde el viento te empuja y el frío te enseña a tomar mate antes de aprender a atarte los cordones.
El mate no es una moda en el sur. Es abrigo, compañía, tradición.
En Cochrane, el mate se compartía en las juntadas después del colegio, en los asados, en los cumpleaños. El mate siempre estaba ahí.
Luego me mudé a Temuco. Me quedé, encontré mi lugar, conocí a Deira y con ella nació el sueño de emprender juntos. Así nació Mates del Sur Spa.
Cuando llegué, me di cuenta de algo que me molestaba: encontrar un buen mate en Chile era difícil. Las tiendas vendían mates genéricos, sin alma. O eran carísimos, o se rompían a la semana.
Yo sabía que existían mates mejores. Porque los había visto en Argentina. Allá el mate es religión. Y ahí entendí que alguien tenía que traerlos con criterio. Ese alguien, decidí, iba a ser yo.
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El Problema | Mates del Sur
El problema que siempre vi
Cuando llegué a Temuco a estudiar, y después decidí quedarme, lo primero que hice fue buscar un buen mate. Y me choqué con la misma realidad una y otra vez.
Los mates que encontraba en tiendas eran genéricos, sin alma, sin historia. Algunos eran carísimos porque los traían de afuera con mucho margen. Otros eran baratos, pero se agrietaban a la semana. Y casi nunca venían con una bombilla decente.
Empecé a preguntarme: ¿por qué no podíamos tener los mismos mates que allá? La respuesta era simple: nadie los traía con criterio. Nadie viajaba, seleccionaba, probaba.
Y ahí entendí que el problema también era una oportunidad. Una oportunidad para hacer las cosas como se hacen en el sur: con dedicación, con respeto, con tradición.
